Restaurants- Reims

Publié le par Orchidee

 

Ma formation actuelle a repris et me voici de nouveau (obligée) en train de tester des restaurants.

 

Au Pré Carré :

Une cuisine très raffinée : pour moi un cabillaud avec croûte de chorizo et purée de vitelottes, et en dessert : un intercalé de poires et de tuiles aux amandes à la confiture de crème.

La cabillaud très bien cuit, l'émulsion de fines herbes (un régal)... et le dessert (ouah) : des poires légèrement marinés dans du gingembre et une  crème épaissie aromatisée de poivre sichuan, avec des tuiles croustillantes à souhait : à tomber.

Seul bémol, pas de menu en soirée (en dehors du menu dégustation à 60 euros)... mais au final très bon rapport qualité-prix (plat 20 euros et dessert 9 euros)

Un décor très agréable, un service de qualité : une adresse à ne pas manquer sur Reims.

 

Au Pré carré

1 Rue Jean-Jacques Rousseau
51100 Reims
03 26 24 27 15

 

 

 

L'alambic :

Une ancienne cave champenoise comme lieu de restaurant, autant dire que le décor est agréable.

Pour moi :

Effeuillé de mignon de veau fumé et cuisiné façon rosbif

Sandre bardé sur choucroute douce

Extrême au chocolat au coeur coulant et glace vanille 

 

Des plats salés de qualité (la choucroute était excellente, le sandre bardé un peu sec), le dessert un peu en dessous (l'extrême ne pas semblait assez "extrême") .

Un très bon rapport-qualité prix au final, un endroit à découvrir

Service discret, agréable et efficace.

 

L'alambic

63 bis, rue de Chativesle
51100 Reims

O3 26 35 64 93 

 

 

L'apostrophe

Il s'agit d'un bar-brasserie plutôt animé.

Côté bar : du champagne, des cocktails avec ou sans alcool...

Coté  brasserie : des menus légers pour le portefeuille, un choix varié de plats.

Le service est très sympathique, l'ambiance agréable ...

Une brasserie à découvrir.

 

L'apostrophe

Place Drouet Derlon

51100 Reims

 


 

D'autres villes et d'autres restaurants :

Rouen

 

Cherbourg 1, 2  

 

Bordeaux

Publié dans Jeux de papilles

Commenter cet article

bzzz 03/02/2011 13:07



Déplacement professionnel... ou gastronomique???



Orchidee 08/02/2011 07:34



@bzzz : d'après toi ?